Hartige mango salade

Ingrediënten

  • 2 rijpe mango’s
  • 4 sjalotjes
  • 2 rode pepertjes
  • 1 handvol grof gesneden koriander
  • 1 handvol grof gesneden munt
  • 2 eetlepels bruine suiker
  • 2 eetlepels limoensap
  • peper en zout

Bereidingswijze:

  • sjalotjes fijnhakken
  • rode pepertjes ontpitten en fijnsnijden
  • tuinkruiden grof snijden/hakken
  • mango’s schillen en in dunne slierten snijden
  • ingrediënten samenvoegen

(Ilse Vanhoutte)

Comments are closed